Скребковые теплообменники — это оборудование для нагрева или охлаждения вязких, чувствительных и склонных к нагарообразованию продуктов. Продукт движется в кольцевом зазоре между трубой и вращающимся валом со скребками, которые постоянно очищают теплообменную поверхность, обеспечивая эффективную теплопередачу и равномерное перемешивание.
Применение в пищевой промышленности
Используются в производстве майонеза, соусов, йогуртов, сметаны, сгущённого молока, фруктовых начинок, пюре, карамели и супов. Они исключают перегрев продукта, снижают риск забивания и позволяют перевести процесс из периодического в непрерывный режим, повышая стабильность качества продукции.
Фармацевтическая и косметическая промышленность
Скребковые теплообменники эффективны в обработке кремов, шампуней, гелей, лосьонов и других густых или гомогенных составов. Эксцентрическая конструкция и овальные трубы позволяют работать с продуктами различной вязкости, снижая тепловую нагрузку и обеспечивая однородную структуру готового средства.
